弊社は三浦長井港の買参権を取得しています。　専任担当者が漁港での鮮魚のセリに直接参加して新鮮な朝どれ鮮魚を買い付けしています。

一般の飲食店では、漁港→市場→仲買人→配送→店舗　で24時間以上かかりますが、弊社は　漁港→店舗
ですので、魚をとても新鮮な状態でご提供できます。

買い付けした鮮魚は和食、中華、イタリアンの各店舗で新鮮なうちにお客様のお料理で使用しています。
また担当者自らが釣りに行きその日釣り上げた新鮮なお魚も提供出来る日もございます。

弊社は鎌倉野菜を育てている農家（鎌倉リーフさん）と直接契約しており、常に新鮮なお野菜（鎌倉野菜）を仕入れています。
大切に育てられ、とても美しく美味しい見事なお野菜をご賞味いただきたいです。

三浦にある河田農園さんにも買い付けに行き、収穫したてのお野菜を仕入れています。
畑の一部で弊社専用にジャガイモなども育てて下さっています。
採れたて野菜の美味しさは格別です。